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新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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1月22日 鮭のつみれバーグ弁当☆

今日の夫のお弁当です(。・ω・。)ゞ
1月22日 鮭のつみれバーグ弁当☆_c0146301_832365.jpg

ゆかりご飯

鮭のつみれバーグ

キュウリの梅しそ和え

人参といんげんのめんつゆ炒め

カニカマ入り卵焼き

ブロッコリー

ミニトマト


今日もお魚メインのお弁当です(*・ω・*)

なので、合わせてお魚の形にしてみました・・・(●´ω`●)ゞ ちょっとよじれてる・・・
1月22日 鮭のつみれバーグ弁当☆_c0146301_8362221.jpg

◆鮭のつみれバーグ
 生鮭・・・1切れ
 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個
 ねぎ(みじん切り)・・・4cmくらい
 片栗粉・・・小さじ1~2
 塩・こしょう・・・各少々
 牛乳・・・大さじ2
 小麦粉・・・小さじ1
 バター(マーガリン)・・・小さじ1
 
①鮭は塩・こしょうをふり、包丁で細かくたたく。みじん切りにした玉ねぎ、長ねぎ、片栗粉を混ぜ、丸く成形する。
②フライパンを熱して①の両面を焼く。バター、小麦粉、牛乳の順に入れ、煮絡める。

◆キュウリの梅しそ和え
 キュウリ・・・1/4本
 梅しそ(チューブ)・・・小さじ1~2
 しょうゆ・・・小さじ1/2

①キュウリは小さめの乱切りにし、梅しそと和えて軽くもむ。
②①がしんなりとしたら、しょうゆをふりかける。

◆人参といんげんのめんつゆ炒め
 人参・・・2~3cm
 いんげん・・・4~5本
 めんつゆ・・・小さじ1/2

①人参は小さめの乱切りにする。いんげんはさっとゆで、食べやすい大きさにきる。
②フライパンを熱し、①を入れ、めんつゆで調味する。

◆カニカマ入り卵焼き
 卵・・・1個
 カニカマ・・・1本
 しょうゆ・・・小さじ1/2

①卵をよく溶きほぐし、1cm幅に切ったカニカマ、醤油を加え混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、①の卵液の半量を流し入れ、奥から手前にくるくると巻いていく。
③卵を奥に戻し、再び卵液を流し入れ、奥から手前に巻いていく。


今日の一押しレシピは鮭のつみれバーグです(。・ω・。)ゞ

クリーミーな鮭のつみれが美味しいです053.gif


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いつも応援ありがとうございます053.gif


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by mamichococo | 2008-01-22 08:50 | お弁当