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新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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1月24日 さわらのねぎ味噌焼き弁当☆

今日の夫のお弁当です(*・ω・*)ノ
1月24日 さわらのねぎ味噌焼き弁当☆_c0146301_8594471.jpg

しそひじきご飯

さわらのねぎ味噌焼き

キュウリの中華漬け

大根のごまゆかり和え

チーちく

海苔巻き卵焼き

ミニトマト


久しぶりに混ぜご飯にしてみました(。・ω・。)ゞ

・・・なんか暗いお弁当になりましたヨ。しそひじきか・・・おまけにミニトマトが飛び出てます。


でも美味しそうです053.gif
1月24日 さわらのねぎ味噌焼き弁当☆_c0146301_951246.jpg

◆さわらのねぎ味噌焼き
 さわら・・・1切れ
 ねぎ(小口切り)・・・1~2本
 白味噌・・・大さじ1
 酒・・・小さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 しょうゆ・・・少々
 
①さわらは食べやすい大きさに切る。ねぎ、白味噌、酒、しょうゆは混ぜ合わせる。
②①の表面に混ぜ合わせた調味料をぬり、オーブントースターで5~6分、焼き色がつくまで焼く。

◆キュウリの中華漬け
 キュウリ・・・1/3本
 しょうが・・・1/2かけ
 酢・・・小さじ2
 砂糖・・・小さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 ごま油・・・少々
 赤唐辛子(輪切り)・・・少々

①キュウリは縦半分に切り、斜めに切込みを入れ、食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。
②酢、砂糖、しょうゆ、ごま油、しょうが、赤唐辛子を合わせたものに、①のキュウリを漬け込む。

◆大根のごまゆかり和え
 大根・・・適量 
 ごま・・・小さじ1
 ゆかり・・・小さじ1

①大根は短冊切りにし、レンジ強で40~50秒加熱する。
②①が熱いうちにごま、ゆかりをまぶす。

◆チーちく
 ちくわ・・・1本
 スライスチーズ・・・1/2枚

①ちくわは縦に切込みを入れ広げる。チーズを乗せ、くるくると巻いて、爪楊枝でとめる。
②①を食べやすい大きさに切る。

◆海苔巻き卵焼き
 卵・・・1個
 焼き海苔・・・好きなだけ
 めんつゆ・・・小さじ1/2

①卵を溶きほぐし、めんつゆを加え混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、卵液の半分を流し入れ、海苔を適量敷き、奥から手前にくるくると巻く。
③残りの卵液を流し入れ、②と同様の作業をする。


今日の一押しレシピはさわらのねぎ味噌焼きです(*・ω・*)♪

簡単でとっても美味しい一品です053.gif


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by mamichococo | 2008-01-24 09:22 | お弁当