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新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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3月10日 鯵の蒲焼弁当☆

今日の夫のお弁当です(*´ω`*)ノ
3月10日 鯵の蒲焼弁当☆_c0146301_858215.jpg

野沢菜ちりめんご飯

鯵の蒲焼

春菊と人参のおかか和え

さつまいものマーマレード煮

キュウリとミニトマトの中華和え

じゃこ入り卵焼き


今日もとってもヘルシーなお弁当になりました。

身体に良さそうです060.gif
3月10日 鯵の蒲焼弁当☆_c0146301_9211.jpg

◆鯵の蒲焼
 鯵・・・1/2枚
 片栗粉・・・適量
 砂糖・醤油・酒・・・各小さじ1~2(合わせておく)

①鯵は三枚に卸し、食べやすい大きさに切る。
②①に片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱して、鯵を両面こんがりと焼く。
③合わせておいた調味料を回しいれ、味を絡める。

◆春菊と人参のおかか和え
 春菊・・・1~2株
 人参・・・少々
 かつおぶし・・・1/4袋 
 しょうゆ・・・小さじ1
 水・・・小さじ1
 和風だし・・・少々
 
①人参はせん切りにし、春菊と共にさっとゆでる。春菊は冷水にとり、水気を絞って3~4cm幅に切る。
②しょうゆに水、和風だしを加え、①を合わせ、かつおぶしをふりかける。

◆さつまいものマーマレード煮
 さつまいも・・・4~5cm
 マーマレード・・・小さじ2
 バター・・・少々
 塩・・・少々
 水・・・大さじ1

①さつまいもは5mm幅のいちょう切りにし耐熱容器に入れ、マーマレード、バター、塩、水を加える。
②①をレンジ強で1分30秒~加熱し、冷ます。

◆キュウリとミニトマトの中華和え
 ミニトマト・・・2個
 キュウリ・・・5cmくらい
 中華ドレッシング・・・適量

①ミニトマトは4個に切る。キュウリはトマトの大きさに合わせて切る。
②①を中華ドレッシングで和える。

◆じゃこ入り卵焼き
 卵・・・1個
 ちりめんじゃこ・・・好きなだけ
 しょうゆ・・・少々

①卵はよく溶きほぐし、ちりめんじゃこ、しょうゆを加え混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、①の卵液の半量を流し入れ、奥から手前に巻いていく。
③卵を奥に戻し、再び卵液を流し入れ、奥から手前に巻いていく。


今日の一押しレシピは鯵の蒲焼です(。・ω・。)ゞ

簡単&ご飯が進む一品です053.gif


今日も遊びにきてくださってありがとうございます♪(〃⌒▽⌒〃)ノ)))

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by mamichococo | 2008-03-10 09:13 | お弁当