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新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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3月17日 ホタテといんげんのバターソテー弁当☆

今日のお弁当です(*´∀`*)ノ
3月17日 ホタテといんげんのバターソテー弁当☆_c0146301_7504198.jpg

鮭高菜ちりめんご飯

ホタテといんげんのバターソテー

春菊のおかか和え

きゃべつのゆかり和え

ミニトマトとキュウリのゴマドレ和え

粉チーズ入り卵焼き


一週間の始まりはいつものお弁当です。

野菜:魚=8:2くらいの割合でしょうか・・・ヘルシー028.gif
3月17日 ホタテといんげんのバターソテー弁当☆_c0146301_7542237.jpg

◆ホタテといんげんのバターソテー
 ホタテ・・・2~3個
 いんげん・・・5~6本
 小麦粉・・・適量
 バター・・・小さじ1
 しょうゆ・・・少々

①ホタテは半分の厚みに切り、いんげんは斜めに切る。
②フライパンにバターを熱し、小麦粉をまぶしたホタテ、いんげんを入れ、こんがりと焼き目がつくまで焼く。
③②にしょうゆを回しいれる。

◆春菊のおかか和え
 春菊・・・1~2株
 かつおぶし・・・1/4袋 
 しょうゆ・・・小さじ1
 水・・・小さじ1
 和風だし・・・少々
 
①春菊はさっとゆで冷水にとり、水気を絞って3~4cm幅に切る。
②しょうゆに水、和風だしを加え、①を合わせ、かつおぶしをふりかける。

◆きゃべつのゆかり和え
 きゃべつ・・・1枚
 ゆかり・・・小さじ1

①きゃべつは短冊切りにし、レンジ強で30秒加熱する。
②①が熱いうちにゆかりをまぶす。

◆ミニトマトとキュウリのゴマドレ和え
 ミニトマト・・・2個
 キュウリ・・・5cmくらい
 ごまドレッシング・・・適量

①ミニトマトは4個に切る。キュウリはトマトの大きさに合わせて切る。
②①をごまドレッシングで和える。

◆粉チーズ入り卵焼き
 卵・・・1個
 粉チーズ・・・小さじ1~2
 塩・こしょう・・・少々

①卵はよく溶きほぐし、粉チーズ、塩・こしょうを加え混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、①の卵液の半量を流し入れ、奥から手前に巻いていく。
③卵を奥に戻し、再び卵液を流し入れ、奥から手前に巻いていく。


今日の一押しレシピはホタテといんげんのバターソテーです(●´ω`●)ゞ

こんがり焼けたホタテとバター醤油が美味しい一品です053.gif


今日も遊びにきてくださってありがとうございます♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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いつも応援ありがとうございます053.gif


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by mamichococo | 2008-03-17 08:03 | お弁当