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新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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4月25日 鮭の青のり衣焼き弁当☆

今日の夫のお弁当はこちらです(*^-^*)ノ
4月25日 鮭の青のり衣焼き弁当☆_c0146301_8413043.jpg

ごましおご飯

鮭の青のり衣焼き

春菊のごま和え

スイートポテトサラダ

きゅうりの梅和え

枝豆入り卵焼き

ブロッコリー

ミニトマト


今日は久しぶりにお魚のお弁当です。

我が家のお弁当って感じがして落ち着きます001.gif
4月25日 鮭の青のり衣焼き弁当☆_c0146301_8435536.jpg

◆鮭の青のり衣焼き
 鮭・・・1切れ
 塩・・・少々
 酒・・・大さじ1
 小麦粉・・・適量
 青のり・・・適量
 
①鮭は食べやすい大きさにそぎ切りし、塩、酒をまぶして下味をつける。
②①の鮭に小麦粉と青のりを混ぜたものをまぶす。
③フライパンに油を熱し、②を入れて両面をこんがりと焼き、火を通す。

◆春菊のごま和え
 春菊・・・2株
 いりごま・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1

①春菊はさっとゆで冷水にとり、水気を絞る。ごまはすっておく。
②しょうゆ、砂糖、ごまを合わせ、春菊を加えて和える。

◆スイートポテトサラダ
 さつまいも・・・50g
 レーズン・・・少々
 バター・・・小さじ1/2くらい
 はちみつ・・・少々
 牛乳・・・小さじ1~2 

①さつまいもは皮をむき、小さめに切り、耐熱容器に入れ、牛乳、バター、はちみつをふりかけレンジ強で1~2分加熱する。
②①が熱いうちに牛乳をふりかけ、荒くつぶす。
③粗熱が取れたらレーズンを入れ、混ぜ合わせる。

◆キュウリの梅しそ和え
 キュウリ・・・1/4本
 梅しそ(チューブ)・・・小さじ1~2
 しょうゆ・・・小さじ1/2

①キュウリは小さめの乱切りにし、梅しそと和えて軽くもむ。
②①がしんなりとしたら、しょうゆをふりかける。

◆枝豆入り卵焼き
 卵・・・1個
 枝豆・・・好きなだけ
 しょうゆ・・・少々

①卵はよく溶きほぐし、枝豆、しょうゆを加え混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、①の卵液の半量を流し入れ、奥から手前に巻いていく。
③卵を奥に戻し、再び卵液を流し入れ、奥から手前に巻いていく。


今日の一押しレシピは鮭の青のり衣焼きです(*・ω・*)ゞ

青海苔の風味が美味しい一品です053.gif


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いつも応援ありがとうございます053.gif


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by mamichococo | 2008-04-25 09:01 | お弁当