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新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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6月17日 メバルの大葉焼き弁当☆

今日の夫のお弁当です(。・ω・。)ゞ
6月17日 メバルの大葉焼き弁当☆_c0146301_8343559.jpg

梅干し&ごましおご飯

メバルの大葉焼き

いんげんと人参のごま和え

えのきの梅肉和え

ハムと玉ねぎのカレー煮

なめたけ入り卵焼き

ミニトマト


今日もいつものお魚&野菜のお弁当です。
ヘルシーでいいでしょ001.gif
6月17日 メバルの大葉焼き弁当☆_c0146301_837233.jpg

◆メバルの大葉焼き
 メバル・・・1匹
 塩・こしょう・・・各少々
 大葉・・・2枚
 片栗粉・・・適量
 
①メバルは3枚におろし、食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをふる。
②①に縦半分に切った大葉を巻き、片栗粉をまぶす。
③フライパンに油を熱し、②を入れ、両面こんがりと焼く。

◆いんげんと人参のごま和え
 いんげん・・・5~6本
 人参・・・少々  
 いりごま・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2

①人参は薄めの乱切りにし、いんげんと共にさっとゆでる。いんげんは食べやすい大きさに切る。
②いりごま、しょうゆ、砂糖を合わせ、いんげん、人参を加えて和える。

◆えのきの梅肉和え
 えのき・・・1/4株
 梅肉・・・小さじ2
 酒・・・少々
 
①えのきは3cm幅に切り、耐熱容器に入れ、酒をふりかける。
②レンジ強で30秒加熱し、粗熱が取れたら梅肉で和える。

◆ハムと玉ねぎのカレー煮
 ハム・・・1枚
 玉ねぎ・・・1/4個
 カレー粉・・・少々
 バター・・・少々

①ハムは短冊切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。
②①を耐熱容器に入れ、バターをのせレンジ強で1分加熱する。
③②が熱いうちにカレー粉をふりかける。

◆なめたけ入り卵焼き
 卵・・・1個
 なめたけ・・・小さじ1

①卵はよく溶きほぐし、なめたけを加え、よく混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、①の卵液の半量を流し入れ、奥から手前に巻いていく。
③卵を奥に戻し、再び卵液を流し入れ、奥から手前に巻いていく。


今日の一押しレシピはメバルの大葉焼きです(。・ω・)ノ゙
あっさり塩味に大葉がよく合います037.gif
6月17日 メバルの大葉焼き弁当☆_c0146301_8495915.jpg



今日も遊びにきてくださってありがとうございます.。゚+.(,,・ω・,,)ノ。+.゚

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by mamichococo | 2008-06-17 08:51 | お弁当