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新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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7月11日 ホタテのマヨしょうゆ漬け焼き弁当☆

今日の夫のお弁当です(○⌒¬⌒○)ノ
7月11日 ホタテのマヨしょうゆ漬け焼き弁当☆_c0146301_9224048.jpg

ゆかりごはん

ホタテのマヨしょうゆ漬け焼き

いんげんと人参のゴマドレ和え

さつまいものバター煮

きゅうりとコーンの酢の物

ニラ入り卵焼き

ミニトマト


今週はずっとお魚メインのお弁当でした。
お肉を期待している夫・・・ら、来週こそね042.gif
7月11日 ホタテのマヨしょうゆ漬け焼き弁当☆_c0146301_9251534.jpg

◆ホタテのマヨしょうゆ漬け焼き
 ホタテ・・・3個
 ねぎ(小口切り)・・・1本分
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1
 マヨネーズ・・・大さじ1~2

①すべての調味料とねぎを合わせ、ホタテを一晩漬け込む。
②①のホタテの調味料を軽く拭き取り、熱したフライパンで両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。

◆いんげんと人参のゴマドレ和え
 いんげん・・・5~6本
 人参・・・2~3cmくらい  
 ゴマドレッシング・・・適量 

①人参は短冊切りにし、いんげんと共にはさっとゆでる。いんげんは食べやすい大きさに切る。
②①をゴマドレッシングで和える。

◆さつまいものバター煮
 さつまいも・・・50gくらい  
 バター・・・小さじ1
 砂糖・・・少々

①さつまいもはサイコロ状に切り耐熱容器に入れ、バター、砂糖を乗せレンジ強で1分~加熱する。

◆きゅうりとコーンの酢の物
 きゅうり・・・1/4本
 コーン・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 塩・・・少々

①キュウリは1~2mm幅に切り、の塩少々をふってもむ。
②全ての調味料を合わせ①とコーンを漬け込み、味をなじませる。

◆ニラ入り卵焼き
 卵・・・1個
 ニラ(みじん切り)・・・1~2束分 
 塩・こしょう・・・少々

①卵はよく溶きほぐし、ニラ、塩・こしょうを加え、よく混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、①の卵液の半量を流し入れ、奥から手前に巻いていく。
③卵を奥に戻し、再び卵液を流し入れ、奥から手前に巻いていく。


今日の一押しレシピはホタテのマヨしょうゆ漬け焼きです(*・ω・*)ゞ
こんがりマヨしょうゆ味でご飯が進んじゃいます053.gif
7月11日 ホタテのマヨしょうゆ漬け焼き弁当☆_c0146301_9352079.jpg



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by mamichococo | 2008-07-11 09:36 | お弁当