新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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今夜はお魚三昧。

こんばんは。

今日の夕飯です。
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本メバルとホゴメバルのムニエル。
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サヨリと石鯛のお刺身。
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ほたてのお刺身。
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タコときゅうりの酢の物。
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蕪の甘酢漬け。
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今朝の野菜スープの残り。
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ごちそうさまでした~。

今夜の我が家の食卓・・・

食料自給率10%(野菜スープ)というところでしょうか・・・

他は頂き物ばかりです028.gif


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by mamichococo | 2008-02-29 21:37 | 家ごはん
今日の夫ちゃんのお弁当です(* ̄ω ̄*)ノ
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牛カルビ焼肉丼

小松菜のゆずポン浸し

コーンと枝豆の中華和え

ミニトマト


今日は我が家では珍しいお肉のお弁当です。

夫の喜ぶ姿が目に浮かぶようです053.gif
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◆牛カルビ焼肉丼
 ご飯・・・茶碗1膳分
 牛肉・・・焼肉用6枚
 玉ねぎ(スライス)・・・1/4個
 キャベツ(せん切り)・・・1枚分
 人参・・・少々
 ねぎ・・・少々
 焼肉のタレ・・・大さじ1~2
 オイスターソース・・・小さじ1

①ご飯はお弁当箱に敷き詰めておく。牛肉は一口大に切る。人参は薄く切り花形で抜き、耐熱容器に入れ、レンジで10秒加熱しておく。
②フライパンを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら牛肉を加え更に炒める。
③②に焼肉のタレ、オイスターソースを入れ味を絡める。
④①のご飯の上にキャベツを敷き、③を乗せる。人参とねぎで飾る。

◆小松菜のゆずポン浸し
 小松菜・・・1株
 ゆずポン・・・大さじ1
 
①小松菜はさっとゆで、冷水にとり、水気を絞って3~4cm幅に切る。
②①にゆずポンをふりかける。

◆コーンと枝豆の中華和え
 コーン(ホール)・・・大さじ2
 枝豆・・・10~15粒
 中華ドレッシング・・・適量
 パセリ・・・少々
 
①コーン、さやから出した枝豆をレンジ強で30~40秒加熱する。
②①を中華ドレッシングで和える。パセリをふる。


今日は夫の夢のお弁当です。

『お弁当箱を開けたら、焼肉が一面に乗ってて・・・いつも夢見てる。』

と口癖のように言うので・・・( ▽|||)

大喜び間違いなしです053.gif


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by mamichococo | 2008-02-29 09:01 | お弁当

今日の朝ごはん。

おはようございます058.gif

今日の朝ごはんです。
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野菜たっぷりミルクスープ。
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ミルク食パン。
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それとコーヒーの朝ごはんでした。

なんだかミルク三昧でしたね^^;

今日も暖かくなるみたいです058.gif

春もすぐそこですね056.gif


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by mamichococo | 2008-02-29 08:46 | 家ごはん

今日の晩ごはん。

こんばんは。

今日の夕飯です。
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砂肝のねぎ炒め。
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マグロのしょうが煮。
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きゃべつのおかかポン酢。
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麩とわかめのお吸い物。
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ごちそうさまでした~♪

おりかぼんさ~ん!きゃべつ作ってみましたよ~060.gif


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by mamichococo | 2008-02-28 19:30 | 家ごはん
今日の夫のお弁当です(*´ω`*)ノ
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ごましおご飯

さばの味噌しょうが焼き

ほうれん草となめたけの和え物

大根のゆかり和え

いり卵(枝豆入り)

ミニトマト


毎日お魚がメインのお弁当です。お肉入れる予定だったのにな・・・( ̄ε ̄;)

美味しそうだからヨシです053.gif
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◆さばの味噌しょうが焼き
 さば・・・一切れ
 白味噌・・・小さじ2
 しょうゆ・・・少々
 しょうが(せん切り)・・・1かけ
 
①さば食べやすい大きさに切る。白味噌、しょうゆ、しょうがは合わせておく。
②合わせた調味料をさばにぬり、オーブントースターで5分~こんがりと焼く。

◆ほうれん草となめたけの和え物
 ほうれん草・・・1株
 なめたけ・・・大さじ1
 
①ほうれん草はさっとゆで、冷水にとり、水気を絞って3~4cm幅に切る。
②①をなめたけと和える。

◆大根のゆかり和え
 大根・・・適量 
 ゆかり・・・小さじ1

①大根は短冊切りにし、レンジ強で40~50秒加熱する。
②①が熱いうちにゆかりをまぶす。

◆いり卵(枝豆入り)
 卵・・・1個
 枝豆・・・好きなだけ
 しょうゆ・砂糖・・・少々

①卵は割りほぐしてしょうゆ、砂糖を加え、枝豆を加え混ぜる。
②フライパンに油を熱し、①を流し入れ、いり卵にする。

今日の一押しレシピはさばの味噌しょうが焼きです(。・ω・。)ゞ

さばと味噌しょうがはとっても合います053.gif


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by mamichococo | 2008-02-28 08:59 | お弁当
おはようございます058.gif

今日の朝ごはんです。
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食パン、ほうれん草とコーンとベーコンの炒め物、チーズ入りスクランブルエッグ。
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それとコーヒーの朝ごはんでした。

今日は久しぶりにいい天気です058.gif

早~くから出された布団がいい感じです(=ΦωΦ=)


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by mamichococo | 2008-02-28 08:53 | 家ごはん

夫のご飯はシンプルに。

思っていたよりも早くに夫が帰宅。

空腹だそうです054.gif

夫の夕飯はこちらです。
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シチュー。
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ガーリックトースト。
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野菜サラダ。
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ビーフシチューの素で作ったチキンシチュー。。。

美味しかったですヨ(=ΦωΦ=)?

夫のサラダにはミニトマトをトッピング。

やさし~037.gifなんちゃって。


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by mamichococo | 2008-02-27 22:15 | 家ごはん

今夜はドリア♪

こんばんは。

今日の私の夕飯です。
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ドリアと野菜サラダです。
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なぜかドリアの写真を撮り忘れました054.gif

野菜サラダだけ撮ってどうするのよ・・・(;∇;)

ごちそうさまでした~♪


ちなみに夫は遅くなるとのこと。

ドリアは苦手らしいので、夫は普通にシチューの予定です^^;


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by mamichococo | 2008-02-27 20:05 | 家ごはん
今日の夫ちゃんのお弁当です(。・ω・。)ゞ
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ごましお雑穀ご飯

メバルの梅マヨ焼き

小松菜のおひたし

人参のはちみつ煮

タラモサラダのチーズ焼き

チーカマ

海苔巻き卵焼き

ミニトマト


今日もメバルがメインのお弁当です。

明日はお肉が入る予感・・・053.gif
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◆メバルの梅マヨ焼き
 メバル・・・1匹
 梅干(叩いたもの)・・・1個分
 マヨネーズ・・・大さじ1
 しょうゆ・・・少々
 青のり・・・少々
 
①メバルは食べやすい大きさに切る。梅干、マヨネーズ、、しょうゆは混ぜ合わせる。
②①の表面に混ぜ合わせた調味料をぬり、青のりをふりかけオーブントースターで5~6分、焼き色がつくまで焼く。

◆小松菜のおひたし
 小松菜・・・1~2株
 和風だし・・・少々
 しょうゆ・・・少々
 水・・・小さじ1
 
①小松菜はさっとゆで、冷水にとり、水気を絞って3~4cm幅に切る。
②和風だし、しょうゆに水を加え、①を合わせる。

◆人参のはちみつ煮
 人参・・・3~4cmくらい
 水 ・・・大さじ1
 はちみつ・・・小さじ1~2
 塩・・・少々

①人参は1cm幅に切り、好きな型で抜く。
②耐熱容器に水、はちみつ、塩、人参を入れ、レンジ強で1~2分加熱する。

◆タラモサラダのチーズ焼き
 タラモサラダ(昨夜の残り)・・・適量
 粉チーズ・・・少々
 パセリ・・・少々

①アルミカップにタラモサラダを入れ、粉チーズをふりかける。オーブントースターで5分~焼き色がつくまで焼く。パセリをふる。

◆チーカマ
 カマボコ・・・2切れ
 チーズ・・・適量
 パセリ・・・少々

①カマボコは真ん中に切り込みを入れ、チーズをはさむ。
②オーブントースターで2~3分、焼き目がつくまで焼く。パセリをふる。

◆海苔巻き卵焼き
 卵・・・1個
 焼き海苔・・・好きなだけ
 しょうゆ・・・少々

①卵を溶きほぐし、しょうゆを加え混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、卵液の半分を流し入れ、海苔を適量敷き、奥から手前にくるくると巻く。
③残りの卵液を流し入れ、②と同様の作業をする。


今日の一押しレシピはメバルの梅マヨ焼きです(*・ω・*)ゞ

オーブントースターまかせで簡単&美味しい一品です053.gif


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by mamichococo | 2008-02-27 08:54 | お弁当

豚汁で雑煮の朝ごはん。

おはようございます001.gif

今日の朝ごはんです。
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昨夜の豚汁の残りで雑煮です。

豚汁の二日目はいつも雑煮になります028.gif

身体が温まる~053.gif


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by mamichococo | 2008-02-27 08:39 | 家ごはん