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新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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2月7日 鶏胸肉のねぎ味噌漬け焼き弁当☆

今日の夫のお弁当です(`・ω・´)ノシ
2月7日 鶏胸肉のねぎ味噌漬け焼き弁当☆_c0146301_8433624.jpg

ごはん(梅干、ごまかけ)

鶏胸肉のねぎ味噌漬け焼き

ほうれん草のゆずポン和え

人参のマーマレード煮

いり卵(ねぎ入り)

ミニトマト


今日も珍しくお肉メインのお弁当です。

夫の喜ぶ顔が浮かぶようですヨ053.gif
2月7日 鶏胸肉のねぎ味噌漬け焼き弁当☆_c0146301_850718.jpg

◆鶏胸肉のねぎ味噌漬け焼き
 鶏胸肉・・・1/3枚
 ねぎ・・・好きなだけ
 味噌・・・大さじ1
 酒・・・小さじ2
 砂糖・・・小さじ2
 しょうゆ・・・少々

①鶏胸肉は3~4等分にそぎ切りにし、ねぎ、味噌、砂糖、しょうゆを合わせたものに漬け込む。
②鶏胸肉についたねぎ味噌をざっと取り、オーブントースターで5~10分焼く。

※①は前日にしておく。

◆ほうれん草のゆずポン和え
 ほうれん草・・・1~2株
 ゆずポン・・・大さじ1
 
①ほうれん草はさっとゆで、冷水にとり、水気を絞って3~4cm幅に切る。
②①にゆずポンをふりかける。

◆人参のマーマレード煮
 人参・・・4~5cm
 マーマレード・・・小さじ2
 バター・・・少々
 塩・・・少々
 水・・・大さじ1

①人参は5mm幅のいちょう切りにし耐熱容器に入れ、マーマレード、バター、塩、水を加える。
②①をレンジ強で1分~1分30秒加熱し、冷ます。

◆いり卵(ねぎ入り)
 卵・・・1個
 ねぎ・・・好きなだけ
 塩・こしょう・・・少々

①卵は割りほぐして塩・こしょうをし、ねぎを加え混ぜる。
②フライパンに油を熱し、①を流し入れ、いり卵にする。


今日の一押しレシピは鶏胸肉のねぎ味噌漬け焼きです(*・ω・*)ゞ

前日から漬け込むので、鶏胸肉が柔らかジューシーに変身しちゃいます053.gif


遊びにきてくださってありがとうございますヾ(○⌒¬⌒○)ノ

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いつも応援ありがとうございます053.gif


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by mamichococo | 2008-02-07 09:05 | お弁当