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新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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2月27日 メバルの梅マヨ焼き弁当☆

今日の夫ちゃんのお弁当です(。・ω・。)ゞ
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ごましお雑穀ご飯

メバルの梅マヨ焼き

小松菜のおひたし

人参のはちみつ煮

タラモサラダのチーズ焼き

チーカマ

海苔巻き卵焼き

ミニトマト


今日もメバルがメインのお弁当です。

明日はお肉が入る予感・・・053.gif
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◆メバルの梅マヨ焼き
 メバル・・・1匹
 梅干(叩いたもの)・・・1個分
 マヨネーズ・・・大さじ1
 しょうゆ・・・少々
 青のり・・・少々
 
①メバルは食べやすい大きさに切る。梅干、マヨネーズ、、しょうゆは混ぜ合わせる。
②①の表面に混ぜ合わせた調味料をぬり、青のりをふりかけオーブントースターで5~6分、焼き色がつくまで焼く。

◆小松菜のおひたし
 小松菜・・・1~2株
 和風だし・・・少々
 しょうゆ・・・少々
 水・・・小さじ1
 
①小松菜はさっとゆで、冷水にとり、水気を絞って3~4cm幅に切る。
②和風だし、しょうゆに水を加え、①を合わせる。

◆人参のはちみつ煮
 人参・・・3~4cmくらい
 水 ・・・大さじ1
 はちみつ・・・小さじ1~2
 塩・・・少々

①人参は1cm幅に切り、好きな型で抜く。
②耐熱容器に水、はちみつ、塩、人参を入れ、レンジ強で1~2分加熱する。

◆タラモサラダのチーズ焼き
 タラモサラダ(昨夜の残り)・・・適量
 粉チーズ・・・少々
 パセリ・・・少々

①アルミカップにタラモサラダを入れ、粉チーズをふりかける。オーブントースターで5分~焼き色がつくまで焼く。パセリをふる。

◆チーカマ
 カマボコ・・・2切れ
 チーズ・・・適量
 パセリ・・・少々

①カマボコは真ん中に切り込みを入れ、チーズをはさむ。
②オーブントースターで2~3分、焼き目がつくまで焼く。パセリをふる。

◆海苔巻き卵焼き
 卵・・・1個
 焼き海苔・・・好きなだけ
 しょうゆ・・・少々

①卵を溶きほぐし、しょうゆを加え混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、卵液の半分を流し入れ、海苔を適量敷き、奥から手前にくるくると巻く。
③残りの卵液を流し入れ、②と同様の作業をする。


今日の一押しレシピはメバルの梅マヨ焼きです(*・ω・*)ゞ

オーブントースターまかせで簡単&美味しい一品です053.gif


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by mamichococo | 2008-02-27 08:54 | お弁当