新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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5月9日 メバルの香草パン粉焼き弁当☆

本日の夫のお弁当です(*^-^*)ノ
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梅干&ごまご飯

メバルの香草パン粉焼き

アスパラのごま和え

ハムと玉ねぎのカレー煮

きゅうりとじゃこの酢の物

カニカマ入り卵焼き

ミニトマト


今日もお魚メインのお弁当です。
なんだかうまく詰めれなかったですヨ042.gif
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◆メバルの香草パン粉焼き
 メバル・・・1匹
 塩・こしょう・・・各少々
 パン粉・・・大さじ3
 ドライハーブミックス・・・少々
 
①メバルは3枚におろし、食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをふる。
②パン粉、ドライハーブミックスを合わせておいたものを、①にまぶす。
③フライパンに油を熱し、②を入れ、揚げ焼きする。

◆アスパラのごま和え
 アスパラ・・・2~3本  
 いりごま・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2

①アスパラはさっとゆで、食べやすい大きさに切る。
②いりごま、しょうゆ、砂糖を合わせ、アスパラを加えて和える。

◆ハムと玉ねぎのカレー煮
 ハム・・・1枚
 玉ねぎ・・・1/4個
 カレー粉・・・少々
 バター・・・少々

①ハムは短冊切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。
②①を耐熱容器に入れ、バターをのせレンジ強で1分加熱する。
③②が熱いうちにカレー粉をふりかける。

◆きゅうりとじゃこの酢の物
 きゅうり・・・1/4本
 じゃこ・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 塩・・・少々

①キュウリは1~2mm幅に切り、の塩少々をふってもむ。
②全ての調味料を合わせ①とじゃこを漬け込み、味をなじませる。

◆カニカマ入り卵焼き
 卵・・・1個
 カニカマ・・・1本
 しょうゆ・・・少々

①卵をよく溶きほぐし、しょうゆを加え混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、①の卵液の半量を流し入れ、カニカマをのせ、奥から手前にくるくると巻いていく。
③卵を奥に戻して油少々をぬり、残りの卵液を流し入れる。再び奥から手前に巻いていく。


今日はなんだかよく作っているおかずばかり・・・028.gif
マンネリ化・・・来週は頑張るぞ~042.gif


遊びにきてくださってありがとうございます(〃⌒ー⌒〃)v

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by mamichococo | 2008-05-09 08:31 | お弁当