新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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5月15日 豚バラ肉とアスパラのオイマヨ炒め弁当☆

今日の夫のお弁当はこちらです(*・ω・*)ゞ
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ごましおご飯

豚バラ肉とアスパラのオイマヨ炒め

小松菜のおかか和え

カニカマとコーンと枝豆の青じそ和え

ポテト入り卵焼き

ミニトマト


今日は凄く久しぶりにお肉メインのお弁当です。
あれ・・・おかずがいつもより一品少なかった・・・042.gif
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◆豚バラ肉とアスパラのオイマヨ炒め
 豚バラ肉・・・50g
 アスパラ・・・3~4本
 マヨネーズ・・・小さじ1~2
 オイスターソース・・・小さじ1

①アスパラは斜めに切っておく。。
②フライパンを熱し、豚バラ肉を炒める。さらにアスパラを加えて炒め、火を止めてオイスターソース、マヨネーズで調味する。

◆小松菜のおかか和え
 小松菜・・・1~2株
 かつおぶし・・・1/4袋 
 しょうゆ・・・小さじ1
 水・・・小さじ1
 
①小松菜はさっとゆで、冷水にとり、水気を絞って3~4cm幅に切る。
②しょうゆ、水を加え、①を合わせ、かつおぶしをふりかける。

◆カニカマとコーンと枝豆の青じそ和え
 カニカマ・・・1本
 コーン・・・大さじ1
 枝豆・・・好きなだけ
 青じそドレッシング・・・大さじ1/2

①枝豆はさやから出しておく。
②耐熱容器にコーン、枝豆、を入れ、レンジ強で30~40秒加熱。
③②の粗熱が取れたらカニカマを加え、青じそドレッシングで和える。

◆ポテト入り卵焼き
 卵・・・1個
 冷凍ポテト・・・10本くらい
 塩・・・少々
 ケチャップ・・・少々

①卵はよく溶きほぐし、ポテト、塩を加え混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、①の卵液の半量を流し入れ、奥から手前に巻いていく。
③卵を奥に戻し、再び卵液を流し入れ、奥から手前に巻いていく。
④切った後にケチャップを絞る。


今日もいつものお弁当になっちゃいました042.gif
困った時のオイマヨ炒めです028.gif


今日も遊びにきてくださってありがとうございます(σ*>ω<*)σ

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by mamichococo | 2008-05-15 08:01 | お弁当