新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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7月29日 鯖のカレームニエル弁当☆

今日の夫のお弁当です(,,・ω・,,)ノ
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ごましおご飯

鯖のカレームニエル

いんげんのゴマドレ和え

人参の明太子炒め

さつまいものごまきんぴら

じゃこ入り卵焼き

ミニトマト


今日は新しいお弁当箱です。
詰めるのに苦戦しちゃいました~042.gif
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◆鯖のカレームニエル
 鯖の切り身・・・1切れ
 塩・こしょう・・・少々
 小麦粉・・・適量
 カレー粉・・・少々
 バター・・・少々

①鯖は2~3等分に切って、塩・こしょう、カレー粉をふり、小麦粉をまぶす。
②フライパンにバターを熱し、鯖を両面こんがりと焼く。

◆いんげんのゴマドレ和え
 いんげん・・・5~6本 
 ゴマドレッシング・・・適量 

①いんげんはさっとゆで、食べやすい大きさに切る。
②①をゴマドレッシングで和える。

◆人参の明太子炒め
 人参・・・4cmくらい
 明太子・・・1/4腹
 マーガリン・・・小さじ1/2

①人参は千切りにする。明太子は皮を除いてほぐす。
②フライパンにマーガリンを熱し人参を炒め、明太子を加えてさらに炒める。

◆さつまいものごまきんぴら
 さつまいも・・・30g
 ごま油・・・少々
 しょうゆ・・・小さじ1/3
 砂糖・・・小さじ1/3
 ごま・・・適量

①さつまいもは千切りにし、レンジ強で1分加熱しておく。
②フライパンにごま油を熱し、さつまいもを炒め、しょうゆ・砂糖で調味する。ごまをまぶす。

◆じゃこ入り卵焼き
 卵・・・1個
 ちりめんじゃこ・・・好きなだけ
 しょうゆ・・・少々

①卵はよく溶きほぐし、ちりめんじゃこ、しょうゆを加え混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、①の卵液の半量を流し入れ、奥から手前に巻いていく。
③卵を奥に戻し、再び卵液を流し入れ、奥から手前に巻いていく。


今日の一押しレシピは鯖のカレームニエルです(*^ ・^)ノ
ピリっとカレー味で夏バテ防止です037.gif
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今日も遊びにきてくださってありがとうございます(。→ˇܫˇ←。)

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by mamichococo | 2008-07-29 09:13 | お弁当