新米主婦の奮闘記。   日々の出来事や娘の成長の記録です。       夫と9月22日に生まれた娘と3人暮らしです。


by mamichococo
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8月27日 ハマチのクレイジーソルト焼き弁当☆

今日の夫のお弁当はこちらです(。・ω・)ノ゙
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若菜わかめご飯

ハマチのクレイジーソルト焼き

ピーマンとかまぼこのめんつゆ炒め

アスパラと人参のごま和え

えのきのおかか和え

甘い卵焼き

ミニトマト


今日もハマチがメインのお弁当です。
魚の種類が不足してきちゃったな~042.gif
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◆ハマチのクレイジーソルト焼き
 ハマチの切り身・・・1切れ
 クレイジーソルト・・・少々
 小麦粉・・・適量
 バター・・・少々

①ハマチは食べやすい大きさに切って、クレイジーソルトをふり、小麦粉をまぶす。
②フライパンにバターを熱し、ハマチを両面こんがりと焼く。

◆ピーマンとかまぼこのめんつゆ炒め
 ピーマン・・・1個
 かまぼこ・・・3~4cm
 めんつゆ・・・少々

①ピーマン、かまぼこは小さめの乱切りにする。
②フライパンを熱し、ピーマン、かまぼこの順に加え炒める。しんなりしたらめんつゆで味をつける。

◆アスパラと人参のごま和え
 アスパラ・・・2本
 人参・・・少々  
 いりごま・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2

①人参は短冊切りにし、筋を取ったアスパラと共にさっとゆでる。アスパラは食べやすい大きさに切る。
②いりごま、しょうゆ、砂糖を合わせ、アスパラ、人参を加えて和える。

◆えのきのおかか和え
 えのき・・・1/3房くらい  
 おかか・・・適量
 しょうゆ・・・小さじ1/2

①えのきはさっとゆで、半分の長さに切る。
②①におかか、しょうゆをふりかけ、よく和える。

◆甘い卵焼き
 卵・・・1個
 砂糖・・・小さじ1~2

①卵はよく溶きほぐし、砂糖を加え混ぜる。
②フライパンに油少々を熱し、①の卵液の半量を流し入れ、奥から手前に巻いていく。
③卵を奥に戻し、再び卵液を流し入れ、奥から手前に巻いていく。


今日の一押しレシピはハマチのクレイジーソルト焼きです(´・∀・`)ノ
あっさりヘルシーで美味しい一品です053.gif
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今日も遊びにきてくださってありがとうございます.。゚+.(●・ω・●)ノ。+.゚

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by mamichococo | 2008-08-27 08:46 | お弁当